Beach Cake

Zu Amelies 10. Geburtstag wollte sie einen ganz normalen Schokokuchen mit dem Thema "Strand".

Rezept für den Schokokuchen

300g Butter

10 EL Kakao

125ml Wasser

4 Eier

350g Zucker

Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

225g Sauerrahm

330g Mehl

2 TL Backpulver

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Butter in einem Topf schmelzen, Kakaopulver und Wasser unterrühren und abkühlen lassen.

Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz zu einer weißschaumigen Masse schlagen. 

Dann die Schokobutter unterrühren.

Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver vermischen, über die Eiermasse sieben und unterheben.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 40-50 Minuten Backen. 

Der Sand und das Wasser sind gemahlene Mandeln, für das Wasser habe ich sie einfach blau eingefärbt.

Die Deko ist aus Marzipan, das ich mit Lebensmittelfarbe angemalt habe.  

Einen schönen Sonntag wünsche ich euch 

Maxi King Kuchen

Der Wunsch war ein Kuchen mit den leckeren Maxi King Riegeln. 

Also hab eich mich auf die Suche gemacht und ein super leckeres Rezept gefunden. 

Für das Rezept hier klicken 

Die Deko habe ich mit dunkler Schokolade auf Backpapier gespritzt

Flaschenkuchen zum Geburtstag

Kommunionstorte 2013

Käsekuchen-Muffins

 Wenn man 2 Tage lang nur Macarons backt bleibt einiges an Eigelb übrig.

Für allen denen es genauso geht, hier eine leckere Resteverwertung .

KÄSEKUCHEN

 

Die Zubereitung ist sehr einfach, das einzig anstrengende sind die 50 Minuten Geduld, die man fürs Backen im Backofen mitbringen muss. 

Aber das Ergebnis lohnt sich. 

Sie schmecken einfach nur lecker....

Das Rezept habe ich HIER gefunden.

Viel Spaß beim Nachbacken und vernaschen

Cake Pops

Das Rezept ist für den CakePop Maker 

Für ca. 50 Stück

150g Butter 

150g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

Prise Salz

250ml Milch

300g Mehl

2 TL Backpulver

Die Butter, den Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz schaumig schlagen. Die Eier nach und nach dazugeben. 

Dann die Milch unterrühren. Zum Schluss das Mehl und das Backpulver dazugeben.

Nun könnt ihr den Teig durch verschiedene andere Zutaten geschmacklich verändern.

Zum Beispiel

Kakaopulver bzw. Kuvertüre 

Haselnüsse oder andere Nüsse

Mohn 

Zitronenaroma 

Kokos

.....

Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt :)

Also Überzug könnt ihr Schokolade nehmen oder Zuckerguss

Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende

Tomaten-Basilikum Quiches

Für 4 Quiche

Teig

140g Mehl Type 550

1 Msp. Backpulver

20g Parmesan 

Salz, Zucker

80g kalte Butter, in Würfeln 

1 Ei, getrennt

Füllung

20g Pinienkerne

2 große Bund Basilikum

1 kleiner Bund Petersilie

1 Knoblauchzehe

5-6 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

1 Ei + 1 Eigelb

100g Sahne

2 EL weißer Balsamico

200g Kirschtomaten 

Mehl, Backpulver, Parmesan, 1/2 TL Salz und eine Prise Zucker mischen. Butter mit dem Mehl verkneten, dass Eigelb kurz unterkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anbraten. Knoblauch abziehen und hacken. Pinienkerne, Basilikum- und Petersilienblätter, Knoblauch und 3-4 EL Öl pürieren und salzen und pfeffern. Beiseitestellen.

Den Teig in 4 Portionen teilen, ausrollen und in die Formen geben und kalt stellen. Teig im 200°C heißen Ofen auf der untersten Schiene 15 Minuten blindbacken. Teig mit verquirltem Eiweiß bestreichen und weitere 5 Minuten backen. 

Ei, Eigelb und Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. Basilikumpaste auf die Böden geben und die Sahnemischung vorsichtig draufgießen. Auf mitlerer Schiene nochmals 20 Minuten goldbraun backen.

Den Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Öl vermischen. Die Tomaten vierteln und untermischen. 

Quiche abkühlen lassen und dann die Tomaten drauf anrichten. 

Schönen Sonntagabend